TACK’antine N°14 : Houmous au citron

Ingrédients :

• 2 gousse d’ail

• 1 pincée de sel

• 2 cuillère à soupe de Tahin (purée de sésame)

• un grand bocal de pois chiche (500g)

• le jus d’un citron (jaune ou vert selon les préférences)

• Un mixer

Dans un mixer ajoutez une gousse d’ail émincée et les pois chiches. Mixez le tout. Ajoutez un verre d’eau et les deux cuillères à soupe de tahin. Ajustez la quantité d’eau selon la texture désirée. Enfin versez le jus du citron.

Servez dans une assiette creuse ou plate et pimpez votre plat avec des épices, des graines de sésame, des herbes aromatiques ou encore un filet d’huile d’olive.

Astuce : pour une texture bien onctueuse retirez le film transparent qui entoure les pois chiches.