TACK’antine N°13 : Frites de patates douces

Ingrédients :

. 2 patates douces

. épices : paprika, quatre-épices, cumin…

. 400g de yaourt de soja

. le jus d’1/4 de citron

. 15 brins de ciboulette

. 1 gousse d’ail

Égoutter le yaourt de soja à l’aide d’un torchon propre, d’une passoire et d’un saladier toute une nuit au frais. Couper des frites de patate douce, les mélanger avec de l’huile d’olive et les épices et enfourner à 200°C pendant 35 minutes. Mélanger le yaourt de soja égoutté, le jus de citron, du sel, du poivre, la ciboulette et l’ail haché.